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Improving functionality of chocolate: A review on probiotic, prebiotic, and/or synbiotic characteristics

作者
Nevzat Konar,Ömer Said Toker,Şirin Oba,Osman Sağdıç
出处
期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier BV]
日期：2016-01-05 卷期号：49: 35-44 被引量：105
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2016.01.002
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