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Production of the α-glycosidase inhibitor 1-deoxynojirimycin from Bacillus species

枯草芽孢杆菌 解淀粉芽孢杆菌 山梨醇 甘露醇 生物化学 化学 芽孢杆菌目 食品科学 生物 微生物学 细菌 发酵 遗传学
作者
Shinji Onose,Ryoichi Ikeda,Kiyotaka Nakagawa,Toshiyuki Kimura,Kenji Yamagishi,Ohki Higuchi,Teruo Miyazawa
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2012-11-15 卷期号：138 (1): 516-523 被引量：74
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2012.11.012
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