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Intake and bioaccessibility of total polyphenols in a whole diet

多酚食品科学化学消化（炼金术）原花青素生物化学抗氧化剂色谱法

作者

Fulgêncio Saura-Calixto,José C. E. Serrano,Isabel Goñi

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2006-03-24 卷期号：101 (2): 492-501 被引量：743

链接

handle.netdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2006.02.006

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