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Intake and bioaccessibility of total polyphenols in a whole diet

多酚 食品科学 化学 消化（炼金术） 原花青素 生物化学 抗氧化剂 色谱法
作者
Fulgêncio Saura-Calixto,José C. E. Serrano,Isabel Goñi
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2006-03-24 卷期号：101 (2): 492-501 被引量：742
链接
handle.netdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2006.02.006
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