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Characterization and application of a biosurfactant isolated from Candida utilis in salad dressings

油菜 食品科学 瓜尔胶 化学 稀释 盐（化学） 胶束 临界胶束浓度 乳状液 肺表面活性物质 色谱法 有机化学 生物化学 水溶液 热力学 物理
作者
Jenyffer Medeiros Campos,Tânia Lúcia Montenegro Stamford,Leonie Asfora Sarubbo
出处
期刊：Biodegradation [Springer Science+Business Media]
日期：2019-05-14 卷期号：30 (4): 313-324 被引量：52
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s10532-019-09877-8
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