Difructose Dianhydrides (DFAs) and DFA-Enriched Products as Functional Foods

果聚糖 计算机科学 蔗糖 果糖 化学 食品科学
作者
Carmen Ortiz Mellet,José M. Garcı́a Fernández
出处
期刊:Topics in current chemistry [Springer Science+Business Media]
卷期号:: 49-77 被引量:46
标识
DOI:10.1007/128_2010_50
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