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Effect of the pH on the thermodynamic stability of inclusion complexes of thymol and carvacrol in β-cyclodextrin in water

百里香酚 香芹酚 化学 溶解度 配合物的稳定常数 等温滴定量热法 环糊精 滴定法 色谱法 有机化学 核化学 抗菌剂 水溶液 物理化学 精油
作者
Oscar E. Cedillo-Flores,Norma Rodríguez‐Laguna,Adrián Ricardo Hipólito-Nájera,Didier Nivón-Ramírez,Rodolfo Gómez-Balderas,Rosario Moya-Hernández
出处
期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier]
日期：2021-10-27 卷期号：124: 107307-107307 被引量：19
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2021.107307
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