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作者
Shaokui Zeng,
Chaohua Zhang,
Hong Lin,
Ping Yang,
Pengzhi Hong,
Zhihong Jiang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2009-03-19
卷期号：116 (4): 879-883
被引量：96
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2009.03.038
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