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Free and bound phenolic profiles and antioxidant activity of milled fractions of different indica rice varieties cultivated in southern China

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作者
Huihui Ti,Qing Li,Ruifen Zhang,Mingwei Zhang,Yuanyuan Deng,Zhencheng Wei,Jianwei Chi,Yan Zhang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2014-03-20 卷期号：159: 166-174 被引量：164
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2014.03.029
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