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Antibacterial effects of various molecular weight chitosans against Alicyclobacillus acidoterrestris in orange juice
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作者
Siti Ayu Ulfadillah,
Shun‐Hsien Chang
出处
期刊：
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期：2024-02-16
卷期号：262: 130214-130214
被引量：5
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.130214
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