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Characterizing the microbial community constructure and the metabolites among different colour Moutai Daqu.
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作者
Chao Chen,
Derang Ni,
Yubo Yang,
Jinhu Tian,
Fan Yang,
Xingqian Ye
出处
期刊：
Food Chemistry: X
[Elsevier]
日期：2025-01-01
卷期号：: 102223-102223
被引量：1
链接
doi.org
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.fochx.2025.102223
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