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作者
Tao Wang,
Xin Wu,
Xuyuan Li,
Wei Feng,
Ren Wang,
Kai Huang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-11-06
卷期号：160: 110825-110825
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110825
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