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Triterpenoid saponins in tea plants: A spatial and metabolic analysis using UPLC-QTOFMS, molecular networking, and DESI-MSI
三萜类
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计算生物学
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食品科学
作者
Zhenghua Du,
Ying Zhou,
Shuang Guo,
Yonghui Dong,
Yong‐Quan Xu,
Xiaomin Yu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-02-10
卷期号：475: 143323-143323
被引量：18
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143323
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