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Unlocking the Potential of Chia Microgreen: Physicochemical Properties, Nutritional Profile and Its Application in Noodle Production

生产（经济）食品科学生化工程化学生物技术工程类生物经济宏观经济学

作者

S. E. T. John,Samiddhi Gunathilake,Supuni Aluthge,Asgar Farahnaky,Mahsa Majzoobi

出处

期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Nature]
日期：2025-02-27

标识

DOI：10.1007/s11947-025-03792-y

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