Pasteurization and lyophilization affect membrane proteins of pomegranate-derived nanovesicles reducing their functional properties and cellular uptake
巴氏杀菌
化学
食品科学
膜蛋白
膜
生物物理学
生物化学
生物
作者
Mari Cruz Manzaneque-López,Aránzazu González,Pedro Pérez‐Bermúdez,Carla Soler,Antonio Marcilla,Christian M. Sánchez‐López