Metabolomics and sensory evaluation reveal the influence of four albino tea cultivars on the quality of processed green tea

栽培 绿茶 代谢组学 感觉系统 质量(理念) 食品科学 感官分析 生物技术 化学 生物 植物 色谱法 神经科学 物理 量子力学
作者
Yifan Li,Zhen Han,Miao Wang,Yaxing Yan,Ruihong Ma,Hongping Wang,Wei‐Wei Deng
出处
期刊:Food Research International [Elsevier]
卷期号:209: 116180-116180 被引量:6
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.116180
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