Dual-purpose Bacillus subtilis fermentation: enhanced nattokinase production via oxygen-enriched fed-batch cultivation and natto starter preparation from harvested biomass

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作者
Jiawen Zheng,Yaping Sun,Yunyu Liao,Qin Peng,Rongzhen Che,Jingyi Zhao,Zijun Xiao
出处
期刊:Bioprocess and Biosystems Engineering [Springer Nature]
卷期号:48 (6): 1039-1046 被引量:1
标识
DOI:10.1007/s00449-025-03151-3
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