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Spoilage Mechanism and Preservation Technologies on the Quality of Salmon: An Overview

机制（生物学）食物腐败质量（理念）化学业务生化工程生物工程类遗传学物理细菌量子力学

作者

Yongfa Cheng,Yongyong Li,Huicheng Yang,Liqing Wu,Zheyun Dong,Yongjiang Lou,Shiqian Fu

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2025-06-01 卷期号：: 107006-107006 被引量：1

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2025.107006

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