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Spoilage mechanism and preservation technologies on the quality of salmon: An overview
机制（生物学）
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作者
Yongfa Cheng,
Yongyong Li,
Huicheng Yang,
Liqing Wu,
Zheyun Dong,
Yongjiang Lou,
Shiqian Fu
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-06-05
卷期号：69: 107006-107006
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.107006
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