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Volatile organic components detection with SPME/GC-MS technology in various ripening banana peels

芳香 成熟 褐变 化学 气相色谱-质谱法 固相微萃取 主成分分析 香蕉皮 食品科学 色谱法 质谱法 人工智能 计算机科学
作者
Chuanyue Zhou,Luli Meng,Rongrong Xu,Tong Chen,Dingyu Zhang,Qianwei Cheng,Bo Hu,Tingguang Sun
出处
期刊：Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Nature]
日期：2023-03-04 卷期号：17 (4): 3254-3263 被引量：3
标识
DOI：10.1007/s11694-023-01873-0
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