化学
水解
研磨
多酚
抗氧化剂
食品科学
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色谱法
有机化学
材料科学
复合材料
作者
Bufan Xu,Anyu Zhang,Yajun Zheng,Hui Wang,Xinyu Zheng,Ziqing Jin,Danhong Liu,Nan Wang,Kan Yu
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2024-04-03
卷期号:449: 139192-139192
被引量:6
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.139192
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