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Sourcing, Use of Biopeptides, and Active Protein Hydrolysates as a Positive Response to Green Politics in the World—Current State and Challenges: A Review
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作者
Hana Derbew Gedif,
Joanna Tkaczewska
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Nature]
日期：2024-03-28
卷期号：17 (12): 4450-4472
被引量：7
标识
DOI：10.1007/s11947-024-03382-4
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