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Dynamic microbial community and metabolic profiling in refrigerated beef: Insights from diverse packaging strategies

仿形（计算机编程）食品科学生物技术化学业务生化工程生物计算机科学工程类操作系统

作者

Chenchen Xu,Shouwei Wang,Jing Bai,Xiangning Chen,Yuxuan Shi,Jingyi Hao,Bing Zhao

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2024-09-30 卷期号：197 (Pt 1): 115170-115170 被引量：13

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2024.115170

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