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Identification and Function Analysis of Novel Hypoglycemic and Antioxidant Peptides from Chickpea
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成分
酶
谷胱甘肽
丙二醛
食品科学
作者
Pei Li,
Guoping Chen,
Rongyao Liang,
Kaiwei Cai,
Zihao Chen,
Yang Na,
Wenyi Huang,
Zhi Xie,
Yanlong Chen,
Qiongfeng Liao
出处
期刊：
Plant Foods for Human Nutrition
[Springer Science+Business Media]
日期：2024-08-17
卷期号：79 (4): 834-842
被引量：7
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1007/s11130-024-01215-5
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