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Complexes of Dendrobium officinale anthocyanins and polysaccharides: Structural characteristics, stability, antioxidant properties, and bioavailability

生物利用度抗氧化剂化学多糖石斛食品科学植物有机化学生物药理学

作者

Bowen Sui,Yanling Sun,Jingzhi Wang,Yuan‐Lu Cui,Haibo Xu,Daqing Zhao,Meichen Liu,Zhengqi Dong,Siming Wang,Shichao Liu

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2025-08-21 卷期号：72: 107449-107449 被引量：3

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2025.107449

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