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Enhancement of sulforaphene stability via hydroxypropyl methylcellulose-based solid dispersions: exploiting hydrophobic cavities and hydrogen bonding-mediated water sequestration

氢键 化学工程 疏水效应 化学 高分子化学 材料科学 有机化学 分子 工程类
作者
Purui Yu,Mintong Tian,Zhe Shang,Meng Zhou,Zehua Li,Mingming Li,Huan Gao,Qipeng Yuan
出处
期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2025-08-22 卷期号：368 (Pt 1): 124155-124155
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.carbpol.2025.124155
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