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作者
Tianyi Chen,
Jiawen Ma,
Yulin Sheng,
Shaoqian Cao,
Hesheng Liu,
Jinxin Yan,
Hua Yang,
Xiangyang Qi,
Qing Shi
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2026-04-20
卷期号：80: 108954-108954
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2026.108954
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