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作者
Mengyu Han,
Xuemin Wang,
Kai Zhang,
Ignatius Man‐Yau Szeto,
Sufang Duan,
Yalu Yan,
Biao Liu,
Kasper Hettinga,
Lina Zhang,
Peng Zhou
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2024-03-22
卷期号：59: 103948-103948
被引量：15
链接
wur.nl
wur.nl
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.103948
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