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作者
Marilia Silva Malvezzi Karwowski,
Caroline Maria de Andrade Cavalari,
Kaliane Oliveira,
Michele Rosset,
Renata Ernlund Freitas de Macedo
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2023-02-02
卷期号：16 (7): 1451-1463
被引量：4
标识
DOI：10.1007/s11947-023-03003-6
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