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Exploring the Efficacy of Bacteriophage Cocktails for Mitigating Vibrio Contamination within the Seafood Production Chain: A Feasible Approach to Microbial Risk Management

噬菌体 污染 生产（经济） 食物链 食品科学 环境科学 业务 风险分析（工程） 生物 生物技术 生态学 大肠杆菌 生物化学 宏观经济学 经济 基因
作者
Jincheng Zhang,Chunjun Zhan,Yue Sun,Ting Pan,Xin Zhou
出处
期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2025-05-01 卷期号：: 111424-111424 被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111424
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