发布文献求助

Regulation of whey protein microparticle adsorption and interfacial film formation by polysaccharides for enhanced Pickering emulsion stability

皮克林乳液乳状液吸附多糖微粒化学工程乳清蛋白化学色谱法材料科学有机化学工程类

作者

Yiyi Zhang,Wenni Tian,Yupei Deng,Yong Cao,Jie Xiao

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier]
日期：2024-11-22 卷期号：162: 110879-110879 被引量：23

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110879

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 兴奋蜡烛发布了新的文献求助10

刚刚; 温暖南莲完成签到，获得积分10

3秒前; 上官若男上传了应助文件

3秒前; Wander发布了新的文献求助10

3秒前; 深情安青上传了应助文件

3秒前; 天天快乐上传了应助文件

6秒前; qfgp完成签到，获得积分10

7秒前; mratoz发布了新的文献求助10

7秒前; 852的应助被LLL采纳，获得10

8秒前; mslmsl发布了新的文献求助10

8秒前; EliGolden发布了新的文献求助10

10秒前; wgxfc发布了新的文献求助10

10秒前; 科研通AI6.1上传了应助文件

10秒前; 丘比特的应助被沉默的早晨采纳，获得10

11秒前; 完美世界上传了应助文件

12秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

12秒前; 儒儒完成签到，获得积分10

13秒前; 大个上传了应助文件

14秒前; ajiang完成签到，获得积分10

14秒前; 科研通AI6.1上传了应助文件

14秒前; 量子星尘发布了新的文献求助10

16秒前; 小月986发布了新的文献求助10

17秒前; 嘻嘻的应助被陈补天采纳，获得10

17秒前; 阿柴辣么可爱发布了新的文献求助10

17秒前; 无花果的应助被小慧儿采纳，获得10

17秒前; mslmsl完成签到，获得积分10

18秒前; orixero的应助被朱先生采纳，获得10

18秒前; liyun发布了新的文献求助10

19秒前; 彭于晏上传了应助文件

20秒前; 咸鱼不翻身上传了应助文件

22秒前; 天天快乐的应助被Atropine采纳，获得10

22秒前; 传奇3的应助被tang008采纳，获得10

22秒前; 丘比特上传了应助文件

22秒前; 量子星尘发布了新的文献求助10

22秒前; 乐乐上传了应助文件

23秒前; 天目琼花本花发布了新的文献求助10

24秒前; 啦啦啦啦完成签到，获得积分10

25秒前; 握不住的沙完成签到，获得积分10

26秒前; 沉默的早晨发布了新的文献求助10

26秒前; 高源伯完成签到，获得积分10

27秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Encyclopedia of Quaternary Science Reference Third edition 6000; Encyclopedia of Forensic and Legal Medicine Third Edition 5000; Agyptische Geschichte der 21.30. Dynastie 2000; Electron Energy Loss Spectroscopy 1500; Processing of reusable surgical textiles for use in health care facilities 500; Population genetics 2nd edition 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 5806972; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 5859292; 关于积分的说明 15519979; 捐赠科研通 4931758; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2655443; 邀请新用户注册赠送积分活动 1601985; 关于科研通互助平台的介绍 1557112

今日热心研友

专注的问寒

闪闪的诗珊

典雅的人生

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通