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The Editorial note: One-step fabrication of microfluidic W/O/W droplets as fat-reduced high internal phase emulsions: Microstructure, stability and 3D printing performance
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作者
Guo Ling,
Mengmeng Cao,
Xing Chen,
Lexiang Zhang,
Xingcai Zhang,
Liqiang Zou,
Wei Liu
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2024-08-23
卷期号：158: 110566-110566
被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110566
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