Pickering emulsions with enhanced storage stabilities by using hybrid β-cyclodextrin/short linear glucan nanoparticles as stabilizers

皮克林乳液 纳米颗粒 分散性 Zeta电位 环糊精 化学工程 吸附 化学 热稳定性 葡聚糖 水溶液 纳米技术 材料科学 有机化学 工程类
作者
Yao Hu,Chao Qiu,Zhengyu Jin,Yang Qin,Zhan Chen,Xueming Xu,Jinpeng Wang
出处
期刊:Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
卷期号:229: 115418-115418 被引量:49
标识
DOI:10.1016/j.carbpol.2019.115418
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