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Constructing a 3D printed composite gel using sodium carboxymethylcellulose and gelatin

作者
Zhen Zhang,Bohan Tang,Longtao Zhang,Fuzhen Zhou
出处
期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2026-02-23 卷期号：177: 112594-112594
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2026.112594
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