化学
结合
多糖
水溶液
多酚氧化酶
多酚
芳香
色谱法
咖啡因
萃取(化学)
Zeta电位
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风味
核化学
食品科学
抗氧化剂
立体化学
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有机化学
酶
纳米技术
医学
数学分析
材料科学
数学
纳米颗粒
内分泌学
作者
Xiaoqiang Chen,Youlong Zhao,Yun Zhao,Yuxi Hu,Chengyan Wang,Ke Zhang,Chengtao Wang,Zhengqi Wu
标识
DOI:10.1016/j.indcrop.2021.113859
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