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Optimization of ultrasound assisted enzymatic extraction of polyphenols from pomegranate peels based on phytochemical content and antioxidant property
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作者
Sukanya Nag,
Nandan Sit
出处
期刊：
Journal of Food Measurement and Characterization
[Springer Science+Business Media]
日期：2018-03-16
卷期号：12 (3): 1734-1743
被引量：72
标识
DOI：10.1007/s11694-018-9788-2
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