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作者

Rubiyah Baini,T.A.G. Langrish

出处

期刊：Journal of Food Engineering [Elsevier BV]
日期：2006-04-07 卷期号：79 (1): 330-343 被引量：151

标识

DOI：10.1016/j.jfoodeng.2006.01.068

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