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Fluorescent in situ hybridization analysis of open lactic acid fermentation of kitchen refuse using rRNA-targeted oligonucleotide probes

植物乳杆菌 乳酸 食品科学 发酵 化学 明串珠菌 乳酸发酵 乳酸菌 微生物 细菌 生物 遗传学
作者
Kenji Sakai,Masatsugu Mori,Akira Fujii,Yuko Iwami,Ekachai Chukeatirote,Yoshihito Shirai
出处
期刊:Journal of Bioscience and Bioengineering [Elsevier BV]
卷期号:98 (1): 48-56 被引量:33
标识
DOI:10.1016/s1389-1723(04)70241-8
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