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ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF MAGNOLIA OFFICINALIS EXTRACTS IN VITRO AND ITS EFFECTS ON THE PRESERVATION OF CHILLED MUTTON

厚朴 和厚朴酚 厚朴酚 抗菌剂 食品科学 官房 防腐剂 硫代巴比妥酸 化学 传统医学 抗氧化剂 生物化学 脂质过氧化 医学 色谱法 病理 有机化学 中医药 替代医学
作者
Yongjin Hu,Qiao JinLing,Xi Zhang,Changrong Ge
出处
期刊：Journal of Food Biochemistry [Wiley]
日期：2011-03-04 卷期号：35 (2): 425-441 被引量：17
链接
doi.orgdoi.org
标识
DOI：10.1111/j.1745-4514.2010.00393.x
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