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作者
Arunachalasivamani Ponnusamy,Krisana Nilsuwan,Yu Fu,Lukai Ma,Bin Zhang,Soottawat Benjakul
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2026-04-06
卷期号:514: 149145-149145
被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.149145
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