采后
褐变
衰老
活性氧
生物化学
抗氧化剂
氧化应激
化学
维生素C
氧化磷酸化
抗坏血酸
食品科学
果糖
选择性氧化酶
丙二醛
转录组
生物
脱落酸
作者
Yuemin Yang,Rufang Deng,Mengting Liu,苏新国,Y Jiang,Yueming Jiang,Xuewu Duan,Guoxiang Jiang,Ting Li
标识
DOI:10.1016/j.postharvbio.2026.114449
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