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作者
Mengmeng Li,Loi Lei Lai,Jinjing Yuan,Yusheng Xu,Xinyu Li,Haixia Zhang,Qi Zhu,Min Xu,Yuan Liu,Wenwu Ding
出处
期刊：Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2025-07-25
卷期号：493 (Pt 1): 145712-145712
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145712
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