氧化应激
炎症
化学
生物化学
失调
多酚
氧化磷酸化
酶
傅里叶变换红外光谱
多糖
乙酰化
羟基化
糖复合物
下调和上调
离子交换
核磁共振波谱
代谢物
色氨酸
苯酚
肠道菌群
益生元
碳水化合物
食品科学
蔗糖
咖啡因
硫酸化
抗氧化剂
作者
Shangkun Li,Yutong Li,Fangjie Cao,Peng Zhang,Yunjin Li,Li Di,Qiming Cai,Shu Liu,Han Zhang,Dandan Ren,Qiukuan Wang,Yunhai He,Yichao Ma
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.147975
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