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作者
Qing Liu,
Haiyu Luo,
Danyang Liang,
Khamiddolov Temirlan,
Yue Zheng,
Wenhao Li
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2025-02-01
卷期号:: 111217-111217
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111217
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