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Screening of bile salt hydrolase-producing lactic acid bacteria and evaluation of cholesterol-lowering activity in vitro

乳酸 体外 细菌 盐（化学） 化学 胆固醇 胆汁酸 降低胆固醇 生物化学 微生物学 生物 有机化学 遗传学
作者
Chenglong Lv,Xinyi Pang,Jun Sun,Xiang‐Fei Li,Yingjian Lu
出处
期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2024-11-07 卷期号：62: 105338-105338 被引量：6
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2024.105338
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