Prevention of high-fat-diet-induced obesity in mice by soluble dietary fiber from fermented and unfermented millet bran

膳食纤维 发酵 内分泌学 肥胖 麸皮 纤维 生物 化学 食品科学 有机化学 原材料
作者
Duo Yang,Juan Shen,Chao Tang,Zhaoxin Lu,Feng Lü,Xiaomei Bie,Fanqiang Meng,Haizhen Zhao
出处
期刊:Food Research International [Elsevier]
卷期号:179: 113974-113974
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2024.113974
摘要

Obesity-related diabetes, cardiovascular disease, and hypertension pose many risks to human health. Thus, mice on a high-fat diet were gavaged with millet bran (unfermented/fermented) soluble dietary fiber (RSDF/FSDF, 500 mg·kg-1) for 10 weeks in current research, and then evaluated the various biological indicators. These findings revealed that RSDF and FSDF supplements could prevent fat synthesis by inhibiting sterol regulatory element-binding protein-1c gene expression. The RSDF supplements can also accelerate fat catabolism through enhanced the mRNA expression levels of adipose triglyceride lipase and peroxisome proliferator-activated receptor α. FSDF supplements can prevent obesity by decreasing 3-hydroxy-3-methyl-glutaryl-CoA reductase expression and increasing cholesterol 7α-hydroxylase expression. Moreover, FSDF also controls obesity development by lowering total cholesterol and low-density lipoprotein cholesterol levels in the blood, triglyceride, total cholesterol, and bile acid levels in the liver. Notably, FSDF supplements can promote Bacteroides and Prevotella propagation; excretive propionic acid binds to free fatty acid receptor 2/3 and then stimulates intestinal epithelial cells to generate glucagon-like-peptide-1 and peptide YY, which can reduce food and energy intake and ultimately prevent obesity. All evidence suggests that FSDF supplements play a crucial role in preventing obesity.
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