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作者
J. L. Fernández‐Muñoz,
Andrés Antonio Acosta-Osorio,
O. Zelaya-Ángel,
Mario E. Rodríguez‐García
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2010-07-16
卷期号：102 (1): 100-103
被引量：25
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2010.07.013
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