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Purification of Phosvitin from Egg Yolk and Determination of Its Physicochemical Properties

磷蛋白蛋黄化学色谱法离心钙丝氨酸磷生物化学食品科学有机化学酶蛋白激酶A

作者

In-Wook Choi,Chang-Hwa Jung,Hommon Seog,Hee‐Don Choi

出处

期刊：Food Science and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
日期：2004-08-01 卷期号：13 (4): 434-437 被引量：10

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