Highly efficient production of N,N'-diacetylchitobiose according to substrate modification and changes in enzyme kinetics

几丁质酶化学基质（水族馆）壳聚糖酶甲壳素动力学色谱法水解酶壳聚糖生物化学生物生态学量子力学物理

作者

Jio Song,Eung Take Lee,Ji Hyun Lee,Gyu Hyun Kim,Yong Hyun Lee,Jae Kweon Park

出处

期刊：Process Biochemistry [Elsevier BV]
日期：2023-08-22 卷期号：133: 179-189 被引量：1

标识

DOI：10.1016/j.procbio.2023.08.011

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