Novel multifunctional collagen-based food packaging film incorporating with bilberry anthocyanin for freshness monitoring

花青素 欧洲越橘 食品包装 食品科学 材料科学 食品加工 纳米技术 工艺工程 化学 工程类
作者
Pingping Tang,Yanqing Lu,Xia Li,Jing Li,Tingting Zheng
出处
期刊:Food Packaging and Shelf Life [Elsevier BV]
卷期号:49: 101508-101508
标识
DOI:10.1016/j.fpsl.2025.101508

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