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A comprehensive review of plant-derived salt substitutes: Classification, mechanism, and application
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作者
Yongzhao Bi,
Liang Li,
Kaina Qiao,
Jin Luo,
Xialei Liu,
Baoguo Sun,
Yuyu Zhang
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2024-08-08
卷期号：194: 114880-114880
被引量：1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2024.114880
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