发布文献求助

The impact of flaxseed gum addition on oil absorption of deep-fried dough sticks and its underlying mechanism

食品科学 机制（生物学） 化学 吸收（声学） 材料科学 复合材料 物理 量子力学
作者
Zhaoyang Li,Qi Wang,Yitong Zhang,Man Li,Jun‐Xia Xiao,Yuanfa Liu,Xiaodan Li
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2024-11-07 卷期号：465: 141966-141966
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.141966
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
科研通AI5的应助被李rrrrr采纳，获得10
1秒前
嗒嗒发布了新的文献求助10
2秒前
starboy2nd的应助被无限的千凝采纳，获得10
2秒前
happy发布了新的文献求助10
2秒前
星辰完成签到，获得积分10
4秒前
帅气的藏鸟完成签到，获得积分10
4秒前
王淳完成签到 ，获得积分10
5秒前
细心大炮完成签到 ，获得积分10
7秒前
SYLH的应助被sui采纳，获得30
12秒前
dyxx完成签到，获得积分20
13秒前
852的应助被冰淇淋采纳，获得10
14秒前
15秒前
墨水完成签到 ，获得积分10
16秒前
海阔光明完成签到，获得积分10
17秒前
小宋的应助被zhang采纳，获得10
17秒前
Orange的应助被wangzhiqin采纳，获得10
18秒前
落行完成签到 ，获得积分10
18秒前
19秒前
智智发布了新的文献求助10
19秒前
19秒前
Gaotingting发布了新的文献求助10
23秒前
23秒前
少女徐必成完成签到 ，获得积分10
23秒前
小杨发布了新的文献求助10
23秒前
Peppermint完成签到，获得积分10
24秒前
24秒前
科研通AI5的应助被awerguio采纳，获得10
24秒前
细心大炮关注了科研通微信公众号
25秒前
互助棍哥完成签到，获得积分10
26秒前
在水一方的应助被王梦涵采纳，获得10
26秒前
26秒前
清爽达完成签到 ，获得积分10
29秒前
诸葛丞相发布了新的文献求助10
29秒前
星辰大海的应助被科研通管家采纳，获得10
31秒前
Zain_init的应助被科研通管家采纳，获得10
31秒前
汉堡包的应助被科研通管家采纳，获得10
31秒前
酷波er的应助被科研通管家采纳，获得50
31秒前
Akim的应助被科研通管家采纳，获得30
31秒前
852的应助被科研通管家采纳，获得10
31秒前
烟花的应助被科研通管家采纳，获得10
31秒前
高分求助中
Mass producing individuality 600
Разработка метода ускоренного контроля качества электрохромных устройств 500
A Combined Chronic Toxicity and Carcinogenicity Study of ε-Polylysine in the Rat 400
Advances in Underwater Acoustics, Structural Acoustics, and Computational Methodologies 300
Graphene Quantum Dots (GQDs): Advances in Research and Applications 200
Advanced Introduction to US Civil Liberties 200
Effect of deresuscitation management vs. usual care on ventilator-free days in patients with abdominal septic shock 200
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 计算机科学 化学工程 内科学 复合材料 物理化学 电极 遗传学 量子力学 基因 冶金 催化作用
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3825235
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3367507
关于积分的说明 10446224
捐赠科研通 3086876
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1698353
邀请新用户注册赠送积分活动 816713
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 769937
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通